Marchal fejrer julen med gourmetmad på ypperste niveau, og gør med skarp kant julen til en helt ny oplevelse.

Lad Ronny Emborg og resten af teamet på Marchal vise, hvordan moderne serveringer kan kaste et helt nyt lys over en klassisk højtid.

 

FROKOSTMENU

Kl. 12.00 til kl. 16.30

Serveres fra den 20. november og frem til den 26. december

 

Æggeflan med kartoffel og agurk

Kammusling med let skummende grønkålssuppe, glaskål og timian

Confiteret grisebryst med løg, æble og skysauce

Ris og vanilje med mandelis og havtornsauce

 

465 DKK

 

AFTENMENU

Søndag til torsdag fra 18.00 til 21.00

Fredag og lørdag fra 18.00 til 22.00

Serveres fra den 20. november og frem til den 26. december (undtaget den 24. december)

 

Salat på torsk og blåmusling med majroe og peberrodssauce

Kammusling med grønkålssuppe og trøffel

Konfiteret andelår med karamelliseret løg og tyttebær

Stegt andebryst med rødbede og solbærpuré

Ris og vanilje med mandelis og havtornsauce

 

750 DKK

 

JULEAFTENSMENU

Serveres den 24. december

Kl. 17.30 – 22.00

 

Jomfruhummertatar med citron og peberrod

Konfiteret grisebryst med løg, æble og skysauce

Stegt andebryst med solbær og lun mayonnaise

Ris og vanilje med mandelis og havtornsauce

 

Flødeboller med kirsebærskum, mørk chokolade og lakrids

 

800 DKK